硬件系统
光学系统完全固定。二极管阵列检测系统同时检测，并行处理所有波长信息，其检测速度和精度使一般检测仪器难以匹敌。
软件系统
Simplicity 软件可进行日常分析。 校准曲线采用Unscrambler 或 Grams32 PLS+IQ来建立。仪器中的校准曲线，可在不同的DA7200 之间传递，用户还可进行新产品成分检测项目的开发。用户操作界面友好，提供简单明了、灵活的分析软件。不同种类的样品无需粉碎及制备，也不需特殊的样品杯或石英池。
主要特点
操作简便 - 非接触成分分析, 无需样品粉碎
快速分析 - 1－几秒钟可得出所有检测结果
标准应用 - 预置多种校准曲线
精巧独特 - 模块化设计, 性能
- 内置奔腾处理器及硬盘
- WindowsXP操作系统
- 触摸式显示屏
- 配置USB及LAN接口
检测项目
液态样品：原料奶、浓缩奶、花色奶、酸奶、黄油、奶酪等
可测成分：水分、蛋白、脂肪、纤维、直链淀粉、脂肪酸、氨基酸等
粉态样品：奶粉、乳清粉、豆奶粉等
可测成分：水分、蛋白、脂肪、乳糖、干物质、冰点、酸度等
仪器应用优势:
检测速度影响乳品企业市场竞争力。DA7200近红外技术无需称重，无需化学试剂，可以在1-5秒内快速检测乳粉的蛋白、脂肪、水分、酸度、乳糖、蔗糖和总糖等参数，满足企业质量控制需求，是乳制品厂快速的检测技术。仪器不发热，可常年不关机，连续检测，甚至可在粉尘条件下工作。国内某跨国乳业集团采购两台PERTEN近红外鲜奶奶粉仪安放在喷雾干燥车间并常年使用，用以监控生产工艺变化。乳粉在未包装之前，即可得到相应检测数据。
